エルステン

<ドイツ製法・自家製ハム ソーセージ>

「素材にこだわり、おいしい素材をさらにおいしく食べる」

ドイツ食肉マイスター・小島豊氏(ハンス ホールベック店主)に師事し修めた技術による、

ハムやソーセージ、ベーコンをはじめ一風変わった精肉やお総菜など、

およそ40種類以上の食肉加工品を店内工房にて毎日おつくりしています

 

 もっとも重要な原材料は、そのまま食べてもおいしい厳選した新鮮な国産豚肉・国産牛肉を使用

塩やスパイス、スモークチップは、世界中から一級品が集まる本場ドイツから直輸入

添加物は必要最低限に、防腐剤や増量剤を一切使わないドイツ伝統の製法による味わいをお楽しみください

 

「エルステン」とは独語で「最初の、1番の」を意味し英語では「First」にあたる言葉です

地域に根付き、肉にまつわる店舗として最初に選ばれるような存在でありたいと、店名の由来となりました

 

2026-05-28 宇部市プレミアム付商品券取り扱い開始

当店では、共通券・専用券共にご利用頂けます

ご利用期限は2026年9月末日まで

 

 

2026-02-04 tysテレビ山口<ちぐまや家族plus>出演

2月7日(土)ちぐまや家族plus内・<長州力が行く>のコーナーに当店にて収録した模様がO.A.されます

ドイツ国際コンテストで金賞受賞の４品、ベーコン・チューリンガー・和牛コンビーフ・フライシュケーゼが紹介されました

https://tys.co.jp/Program/Chigumaya

 

2025-12-16 年末年始の営業

12月24日(水)－31日(水)営業しております。※30日・31日は17時までの営業

年始は4日より営業いたします

※ランチ営業は7日より開始いたします

 

2025-12-11 年内のランチ営業

年内のランチは12/14(日)までの営業となります。以降は店頭販売のみの営業となりますのでご了承ください

今年も多くのご利用ありがとうございます、1月7日(水)より再開いたします

 

2025-12-01 お歳暮承っております

年末の御挨拶やクリスマスに向けて、各種ギフト承っております

お得なギフトセットや単品でのご注文・全国発送承ります

 

2025-11-09 クリスマスチキン予約承り開始 ※ご予約分にて承り終了いたしました

毎年恒例クリスマスチキンの承り開始いたしました。

受取日は12月24日(水)／25日(木)いずれかより、店頭・お電話・当HPよりご予約承ります。

毎年ご予約分で終了となりますので、ご予約はお早めに

 

2025-10-01 創業周年セール

毎年恒例の周年セールを10月15日‐19日に開催！ショーケース内商品全品15％オフ！

 

2025-08-10お盆期間の営業について

お盆期間も通常通り火曜定休にて営業しております。ギフトセットお求めの際は事前予約がお薦めです

 

 2025-06-26 お中元ご予約承ります

夏の御挨拶・御中元の承り始まっております。当店より全国発送承ります

ギフトセット

 

2025-03-18 当ネット販売でクレジット決済が可能となりました

 決済方法について、ヤマト運輸代引配送/銀行振込/クレジットカード決済/PayPay QRコード決済からお選び頂けます

※クレジットカード決済/PayPay QRコード決済/購入ボタンのない商品ご希望の際は、備考欄にご記入、

または<CONTACT>ページよりご注文お願いいたします (クレジットカード決済の場合、ご注文後リクルートIDの登録が必要となります)

 

2025-01-14 テイクアウト全品１０％オフセール開催

1/15－2/16まで、テイクアウト商品全品１０％オフ！

 

2025-01-01

1月1日-3日休業、1月4日より営業いたします

 

2024-12-10 年内のランチ営業

12/15(日)で年内のランチ営業終了とさせて頂きます

テイクアウトは引き続きご利用頂けます

 

2024-10-01 ６周年記念セール

10月16日(水)～21日(月)ショーケース内商品・テイクアウト商品全品20％オフ！

年に一度のセール期間、ぜひご利用ください(現金決済のみ/マスタード等物販品・ギフトセットや配送料は割引対象外)

※期間中イートイン・ランチは休止となります

※店頭販売のみの施策となります

 

2024-08-29 臨時休業

８/30(金)台風のため臨時休業といたします

 

2024-08-27 PayPay QRコード決済が利用可能となりました

当HPからご注文の際、代金引換/銀行振込に加えてPayPay QRコード決済がご利用頂けるようになりました

ご希望の際は<CONTACT>ページや備考欄にPayPay決済希望と追記の上ご注文お願いいたします

 

2024-08-23 新商品

国産骨付き鶏もも<グリルスパイスチキン>本日より発売です

 

2024-08-09 お盆期間の営業

お盆期間も火曜定休(13日お休み)にて通常通り営業しております